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Quishpe B., M., Angulo R., A., Achig B., D., Brito, L. y Rojas, R. 2019. “La Alimentación de los Mayores”. Perspectiva de Cambios en la Producción y Consumo en Comunidades de Saraguro, El Tambo y Cuenca, 2016. ATENEO. 20, 1 (may 2019), 11-28.