M. Quishpe B., A. Angulo R., D. Achig B., L. Brito, y R. Rojas, «“La Alimentación de los Mayores”. Perspectiva de Cambios en la Producción y Consumo en Comunidades de Saraguro, El Tambo y Cuenca, 2016», ATN, vol. 20, n.º 1, pp. 11-28, may 2019.